siham
عدد الرسائل : 942 الموقع : سيدني العمل/الترفيه : زوجي وبناتي زينة حياتي : تاريخ التسجيل : 06/04/2009
| موضوع: فطائر بالدجاج الخميس فبراير 25, 2010 10:27 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل فطاير الدجاج ..الحشو :- صدر دجاجه مسلوق وخالي من العظم ومفتت - بازيلا خضراء مسلوقه مع الدجاج- جبنة (حسب الذوق ) - مقدار من باشميل الدجاج << قدر ملعقتين من الزيت الطريقة :- ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،- قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،- ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل..وبشرط يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادي،،[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب << حسب الذوق..- وبهذا يكون الصوص جاهز ..[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- أضيفى الدجاج والبازيلا والجبن الى الصوص[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ، - واحرصى ان تكون عجينه البف باستري باردة قليلا ،- افردى العجينة على شكل مستطيل- قسميها طوليا الى ثلاث اقسام- بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- ضعي الحشوة ،،- وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- هذا هو الشكل النهائي[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة..[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]- اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ، وانتبهي لا يكون حامي جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
ام بثينة وانس
عدد الرسائل : 3226 الموقع : في غربة مرة كل مانروح لبلادي نتحرق كثر اه ثم اه العمل/الترفيه : مهتمة بزوجي وابنتي وابني ربي يحفظهملي : تاريخ التسجيل : 09/03/2008
| موضوع: رد: فطائر بالدجاج الأحد فبراير 28, 2010 1:53 am | |
| واوو ونديووووو رائعة الله يحفظك انا نديرها بالسلق والبيض مغلي مستف تهبل | |
|
زهرة الربيع
عدد الرسائل : 1111 العمر : 44 الموقع : الجزائر العاصمة العمل/الترفيه : عاملة : تاريخ التسجيل : 25/11/2009
| موضوع: رد: فطائر بالدجاج الأحد فبراير 28, 2010 2:31 am | |
| | |
|
ام البنات 2
عدد الرسائل : 1285 العمر : 46 العمل/الترفيه : ربة بيت : تاريخ التسجيل : 11/03/2008
| موضوع: رد: فطائر بالدجاج الأحد فبراير 28, 2010 3:41 am | |
| | |
|