لي شوصون بالتفاح ، مشروحة بالصور

1) تحضير العجينة المورقة:
-المقادير:
-500غ فرينة-1ملعقة صغيرة ملح-ماء دافئ-75غ زبدة دايبة-300غ زبدة منزوعة الماء او زبدة التوريق</STRONG>
-التحضير:
-نضع
الفرينة في اناء ونشكل حفرة في الوسط نضع فيها الملح ونسكب الماء البارد
ونعجن حتى نحصل على عجينة جد متماسكة اي لا تكون جد رخوة نغطيها
بالبلاستيك ونتركها ترتاح15د
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
-ناخد الزبدة ونشكلها مستطيل</STRONG>
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]>
-نحل
العجينة الى مستطيل اكبر من مستطيل الزبدة ونضع هذه الاخيرة فوق العجينة
ونلم الحواف الى بعضها ونسوي جيدا الزبدة داخل العجينة بالحلال
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
</[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]</>
-نسوي العجينة جيدا وذلك بضربات خفيفة حتى تتوزع المادة الدسمة على كافة مساحة العجينة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
</[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
-نحل العجينة ودلك على اتجاه واحد لتحصلي على توريق متناسق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
-نلف العجينة الى 3 اقسام متساوية وندخلها الثلاجة ل10د
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
-نكررنفس العملية ل5مرات ودائما بالمحافظة على اتجاه واحد لحل العجين
-في الاخير نحل العجينة لما تجهز الى3ملم ونقطعها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ا بالقوالب
-نحشيها بمعجون التفاح ونغلقها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
</[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
-تطلى بصفار البيض وتزين بحافة السكين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
</STRONG></STRONG>
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أتمنى تتحصلوا على نفس النتيجة
بعد التجربة طبعا
بالصحة و العافية

ربي يحفظك حنونة متميزة دائما

شكرا لك دائما متميزة