انواع من الخبز الخليجي

السلام عليكم ورحمة
الله وبركاته

الاهتمام بدراسه الاكلات الشعبية هو جزء لا يتجزء من الاهتمام بدراسه
العادات والتقاليد الشعبيه في اي بلاد , ذلك لان الاكلات الشعبيه هي بمثابه
القاسم المشترك لكل فئات المجتمع , ومهما اختلفت هذه الفئات والطبقات في
المستويات الاجتماعيه والافتصاديه والثقافيه فأنها كلها تلتقي عند الاكل
على انواع متعارفا عليها , تورثتها الاجيال جيلاً بعد جيل , بكل مايرافقها
من عادات وتقاليد في طريق الصنع والاكل .

وعلى وجه العموم فان الاكلات الشعبيه في دوله الامارات العربية تتميز
بكثرتها وتنوعها واسلوب اعدادها , وتجذب قطاعات عريضه, وغالياً ما يكون لكل
نوع من هذه االمأكولات مناسبه فمنها مايؤكل في الافراح ومنها مايقدم
صباحاً ومساءً وبعضها يعتبر الوجبه الرئيسيه وغالباً ما يدخل اللحم والارز
فيها وهناك وجبات تحليه يمكن تناولها بعد الطعام وفي غير اوقاته .

واليك بعضاً منها :

خبز خمير

450.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهو عبارة
عن عجينة من الدقيق الممزوج بماء دافئ ، وتترك هذه العجينة من الليل وحتى
صباح اليوم التالي ثم تقطع إلى عدة قطع ثم تبسط هذه القطع على شكل دوائر ثم
تقلب الواحدة تلو الأخرى على النار بواسطة ( الطابي ) ويوضع على الخبزة
الواحدة قليل من البيضة المخفوقة و سمسم وزعتر.

خبز الرقاق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تم تصغير هذه
الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 600 * 450.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهو أشهر
أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة رخوة بعض
الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح ) بواسطة
اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة (
المحماس ) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس بها حبوب
القهوة على النار . وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر وتؤكل
أيضاً على شكل ثريد .

خبز محلى

عجينة رخوة إلى
درجة معينة تكال بواسطة الملعقة الكبيرة ( بعض الأحيان تستعمل علبة ) شيئاً
فشيئاً على (الطابي) وتبسط بواسطة قطعة صغيرة من سعف النخيل أو بواسطة
أسفل الملعقة، ثم تقلب الخبزة ويوضع عليها شيء من مزيج البيض و الماء .

خبز جباب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عجينة
رخوة بعض الشيء تكال بواسطة علبة صغيرة ، وتصب على (الطابي) ثم تبسط
العجينة قبل أن تجف على (الطابي) الذي يكون على نار خفيفة ، فتجف الخبزة
وتظهر منها فقاعات وتقلب على النار (الفحم) حتى تنضج ثم تؤكل بعد وضع السمن
والسكر عليها .

منقول للفائدة ارجو ان ينال اعجابكم

روعاااااااا يعطيك الصصحة ربي يحفضك شحال نحبو

الله يسلمك حبيبتي منال وانا تاني نقلتهم للفائدة

بارك الله فيك
على الموضوع المميز

واوووووو ربي يحفظك رائع

يعطيك الصحة زهورة
شكرا لك