هنا ضعوا تساؤلاتكم حول مواضيع مسابقة الطبخ

واوووو بارك الله فيك زهورتي كنت حابة هاكا ربي يعيشك

يعطيكم الصحة أخواتي
أم بثينة و أم سندس
أطباقكم شهية جدا

سهام ، قوليلي هذا الخبز كيفاش درتيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هذا الرد الذي وضعته سهام لتساؤلي نقلت هنا
زهرة هاذا الخبز بنفس الطريقة لي درت بيها الكرواسو برك زود شوي الملح خليه يغلب السكر وديريهم ديبولات وخليهم يرتاحو ساعة وطيبيهم

_________________
[/img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لسوف أعود يا أمي أقبل رأسك الزاكِ
أبثك كل أشواقي وأرشف عطر يمناكِ
أمرغ في ثرى قدميك خدي حين ألقاكِ
أروّي التربة من دمعي سرورا في محياكِ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سالت منال على هاذا الطبق وهاهو جوابها يعطيك الصحة منالتنا الغالية
سلام قبل كل شيء حبيبتي

هاد ليكلار ملحين والحشوى كانت تتكون من لحم مرحي مطهي ومعدنوس وجبن مبشور وو بيض مغلي مبشور وقليل معدنوس زيتون بدون علف *كي طيبت لي كلار حليتهم او درتلهم الحشو ودرت من فوق حبت ليكلار قليل من الكريمة الجبن ودخلتهم للفرن لكي يتحمرو عجبوك

سلام والله ربي يحفضك هكذا باش كل وحدة تزيد تعرف كثر بينتنا

أنا سألت أم بثينة على طريقة لزيكلار وهي أجابتني

اختي منال والله طريقتك كيفي في كريمة الباتسيير ونتاع ليكلار وانا كيما قلتي ندير بيها كلشئ
سهامو طريقتي في الاكلير روعة ويجي منفوخ
4بيض كاس ماء ونصف باكي زبدة وملعقة صغيرة سكر ورشوة ملح نفس كاس الماء كاس فرينة

شوفي تغلي الماء وتقطعي الزبدة قطع وتحطيها مع الماء والسكر والملح وغير يغلي الماء حطي الفرينة مرة واحدة وخلطي بملعقة خشبية مليح حتى تتحصلي على عجينة متماسكة نوعا ما ونحيها من النار ونزيد شوية نخلط وكي يبرد شوية الخليط نرمي بالحبة ونضرب ولوكان عندك باتور روعة وخلطي حتى تكملي 4 بيضات وتتحصلي على خليط طري
جيبي القوطي تاعك انا نستعمل ساشي خشينة ونقطعها تحت وحطي الخليط فالقوطي وجيبي صينيتك مفرشة بورق الزبدة وشكلي صوابع ولا دوائر ننصحك بالصوابع كيما نتاعنا فالدزاير روعة
وديريها تطيب ويكون الفرن مشعول قبل شوفي تشدلك ق يب ساعة ومبصح متحليش عليها وكي تلاحظي فقاعات نتاع الماء بداو يخرجو يعني راهي طيب مليح وقريب طيب
والكريمة اقزاكتلي كيما منال
وكي تخرجيهم من الفرن فتحيهم وحشيهم بالكريمة تكون شوية بردت ولخرين تاني ومن فوق بالمغرف ديري شيكولا رائع ورايحة نديرو ليوم باذن الله عندي شحال مادرتوش وكنت مصوراتو قبل بالمراحل والله وربحت في المسابقة وعجبهم بزاف

نصف باكي زبدة شحال ايدير100غ هكدا و لا لا وشكر اخواتي مسبقا

حبيبتي باكي فيه 250 غ
ونصو يعني 175 نتمنى تجربيه

السلام عليكم
شكرا ام بثينة على جوابك الله يحميك بصح اسنى هنا نص انتاع 250 هو 125هههه

أم زاك أه 125 أم بثينة غلطت برك ههه