طريقة عمل خبز التوست

منقول بهدف الافادة
جازا الله صاحبة الموضوع الاصلية كل خير

المقادير:

2 كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة خل

ملعقة كبيرة و نصف خميرة

ثلثين كوب سكر

2 ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب مرجرين ( أو سمن نباتي )

6 كوب طحين

الطريقة:

- اخلطي
الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تشاهدي الوجه
الدهني أو الرغوة على الخميرة .

- اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني .

- امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج
الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق ( في
حال استخدام اليد اعجني بمقدار 200 عجنة تقريبا ).

- ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة .

- ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس
جميع الجهات .

- اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و
يتضاعف حجمها .

- حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين
لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة .

- اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها
ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة ) .

- إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة .

- ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب .

- غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب .

- حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه
بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها
بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع .

- اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها
لمدة ساعة .

- قطعي التوست شرائح و استخدميه , و ستدهشكِ طراوته و لذته .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشاركة من: zainab2000

ما شاء الله باين عليه روعة تسلم
إيدك على النقل المميز

شكرا على الموضوع
وصفة هايلة
للخبز

الله يسلمكم حباباتي شرفتني زيارتكم لصفحتي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ربي يخليك

شكرا لك سهاد على الموضوع