| خبز ( focaccia ) | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
سهاد
عدد الرسائل : 274 الموقع : http://www.gateau-oriental.com/ العمل/الترفيه : ام لثلاثة اطفال وسيدة بيت : تاريخ التسجيل : 27/05/2008
| موضوع: خبز ( focaccia ) الخميس مارس 25, 2010 7:17 am | |
| خبز (focaccia )[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم اليوم ان شاء الله الكل ايكون بخير
وصفة اليوم راح تكون خبز علي الطريقة الاطالية والفرق اني عملتو بطريقتي الخاصة ولم اتقيد باي وصفة بعينها راح اخليكم مع مقادير الوصفة
مقادير العجينة
حوالي 500 غ فرينة ( دقيق لكل الاستعمالات ) نضعه في اناء العجن انا استعملت الآلة الكهربائية
وملعقة كبيرة خميرة الخبز
وملعقتين زبادي
ملعقتين كبار زيت زيتون
وملعقتين كبار من العسل وهذا استعملو تقريبا لجميع معجناتي حتي تبقى العجينة طرية لمدة اطول وطعم احسن
ملح انت وتقديرك انا عملت ملعقة صغيرة
الطريقة
بعد ما وضعنا الفرينة في اناء العجن راح نضيف الخميرة بعد ما تكون نفشت في نصف كوب ماء حرارتو معتدلة
ونضيف الزبادي والعسل وملعقتين زيت زيتون
ويخلط الكل مع بعض علي سرعة متوسطة وشوي شوي نضيف الماء المتوسط الحراره حتي تختلط
مقادير العجينة كويس نزيد في سرعة آلة العجن ونخليها تعجن لمدة لا تقل عن 5 دقائق
وبعدين نغطي العجينه ونخليها تخمر لمدة نصف ساعة في جو دافي انا اخليها في الفرن
بعد ما اكون سخنتو اقل من نصف ساعة تكون نافشة العجينة معاكم بهاذ الطريقة بس بشرط
الفرن يكون دافي مش سخن ههههه وبعدين تخرب عجينتكم وتدعو علي وبعدين نروحو نجهزو
الخلطة اللي راح نحطها فوق خبزتنا
وبالنسبة ليا راح اعطيكم مقادير خلطتي الخاصة بي
وهي زعتر وسمسم وزيتون ومكعبات جبنة مالحة وطماطم جافة
لما تكون عجينتنا خلاص خمرت نجيبها وانا قسمتها لقسمين وحطيتها في صينية الفرن بعد ما
حطيت شوية دقيق عليها حتي ما تلتسق عجينتنا وفردت العجينة وبأيدي بسطتها شوية يعني ما
نفردها كتير وحطيت عليها مقادير خلطتي وعملت متل الحفر فوقها ان شاء الله تكونوا فهمتوا
عليا و وبعدين سقيتها بزيت زيتون من فوق وخليتها شوية ترتاح ودخلتها الفرن حتي تنضج
ولما احمر شكلها وريحتها يا سلام في كل البيت طالعة طلعتها وهمهمهم اكلناها وانا
يومها اخدتها مع كباية شاي وكانت هي غدايا هههههه شفتوا مش اكولة مش عارفة ليه وزني في
تزايد مستمر ههههه يا الله راح اخليكم تشوفوا صور وصفة اليوم وان شاء الله تعجبكم وتنال
رضاكم يا رب وانصحكم فيها كتير كتير طيبة | |
|
| |
ام بثينة وانس
عدد الرسائل : 3226 الموقع : في غربة مرة كل مانروح لبلادي نتحرق كثر اه ثم اه العمل/الترفيه : مهتمة بزوجي وابنتي وابني ربي يحفظهملي : تاريخ التسجيل : 09/03/2008
| موضوع: رد: خبز ( focaccia ) الخميس مارس 25, 2010 7:39 am | |
| | |
|
| |
سهاد
عدد الرسائل : 274 الموقع : http://www.gateau-oriental.com/ العمل/الترفيه : ام لثلاثة اطفال وسيدة بيت : تاريخ التسجيل : 27/05/2008
| موضوع: رد: خبز ( focaccia ) الخميس مارس 25, 2010 10:11 am | |
| | |
|
| |
siham
عدد الرسائل : 942 الموقع : سيدني العمل/الترفيه : زوجي وبناتي زينة حياتي : تاريخ التسجيل : 06/04/2009
| موضوع: رد: خبز ( focaccia ) الخميس مارس 25, 2010 5:50 pm | |
| روعة يعطيك الصحة ما شاء الله عليك | |
|
| |
سهاد
عدد الرسائل : 274 الموقع : http://www.gateau-oriental.com/ العمل/الترفيه : ام لثلاثة اطفال وسيدة بيت : تاريخ التسجيل : 27/05/2008
| موضوع: رد: خبز ( focaccia ) الجمعة مارس 26, 2010 3:07 pm | |
| الله يسلمك اختي سهام وهذا من ذوقك يا الغالية | |
|
| |
زهرة الربيع
عدد الرسائل : 1111 العمر : 44 الموقع : الجزائر العاصمة العمل/الترفيه : عاملة : تاريخ التسجيل : 25/11/2009
| موضوع: رد: خبز ( focaccia ) الأحد مارس 28, 2010 2:16 am | |
| بارك الله فيك أختي سهاد خبز لذيذ | |
|
| |
سهاد
عدد الرسائل : 274 الموقع : http://www.gateau-oriental.com/ العمل/الترفيه : ام لثلاثة اطفال وسيدة بيت : تاريخ التسجيل : 27/05/2008
| موضوع: رد: خبز ( focaccia ) الإثنين مارس 29, 2010 9:37 am | |
| الله يسلمك اختي زهرة بارك الله فيك | |
|
| |
manal8
عدد الرسائل : 1392 العمر : 36 الموقع : البليدة العمل/الترفيه : خياط ورسم على الحرير وتطريز بلحاشيا وصناعة الحلويات : تاريخ التسجيل : 24/10/2008
| موضوع: رد: خبز ( focaccia ) الإثنين مارس 29, 2010 9:57 am | |
| روعااااااااا شكرا لك سوغتو مع شربة خفيفا | |
|
| |
سهاد
عدد الرسائل : 274 الموقع : http://www.gateau-oriental.com/ العمل/الترفيه : ام لثلاثة اطفال وسيدة بيت : تاريخ التسجيل : 27/05/2008
| موضوع: رد: خبز ( focaccia ) الإثنين مارس 29, 2010 10:15 am | |
| ههههههههه الله يسلمك اختي منال الحلوة انا اكلتو مع كاسة اتاي واش انقلك روعة وحتى وحدو مليح يتكل لانو معمر بالجبنة والطماطم الناشفة والزيتون فتقدري تاكليه وحدو اذا حبيتي وانت وكيفك | |
|
| |
سحر-العيون
عدد الرسائل : 157 الموقع : مستغانم الجزائر : تاريخ التسجيل : 26/04/2010
| موضوع: رد: خبز ( focaccia ) السبت مايو 01, 2010 2:15 pm | |
| ماشاء الله باين عليه بنين فكرة شابة هادي تع تزيدي العسل في العجينة جديدة علي رايح نجربها و ندعيلك. | |
|
| |
سهاد
عدد الرسائل : 274 الموقع : http://www.gateau-oriental.com/ العمل/الترفيه : ام لثلاثة اطفال وسيدة بيت : تاريخ التسجيل : 27/05/2008
| موضوع: رد: خبز ( focaccia ) السبت مايو 08, 2010 11:25 am | |
| اهلا حبيبتي سحر العيون وان شاء الله تعجبك لانها تخلي الخبز انتاعك طري ما ييبسلكش وشكرا اذا دعيتيلي المهم تعجبك الوصفة | |
|
| |
| خبز ( focaccia ) | |
|