اليوم ايد ان اقدم لكم المحاجب الحارين اتمنى يعجبكم العجينة. 1كلغ دقيق الاصفر+1كلغ دقيق ابيض +ملح +ماء حسب مقدار العجينة اما في ما يخص الحشو . حبة بصل مقطعة قطع رقيقة حبة طماطم منزوعة القشرة مقرف قهوة ملح راس ثوم فلفل اسود او فلفل حار حسبة الرغبة نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت طريقة خلط العجينة نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة ثم نشكل كويرات بحجم البيضة نترك الكويرات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة ثم بلل يديك بالزيت لترقيق الكويرات بعد ذلك نضع الحشو عليها ونطويها ثم نسرحها وندخلها في الفرن بعد ماطيب نقدمها مع مشروب غازي بصحة والعافية من فضلكم جربها بنينة.
